di Annina D'Ambrosio Una bella graffa, fritta, grande, rotonda, soffice e colma di zucchero è l'emblema di una grande colazione napoletana, consumata magari in uno dei bar dei vicoli partenopei con…
Leggi di più >di Annina D'Ambrosio Nella giornata di Giovedì 22 Settembre 2016, presso il bellissimo Palazzo Caracciolo a Napoli, è avvenuta la premiazione "Pizzeria d'Italia 2017". La guida di Gambero…
Leggi di più >di Annina D'Ambrosio In un precedente articolo, abbiamo riportato con grande orgoglio la notizia che Ischia è stata nominata l'isola europea più bella del 2016, in un classifica di 10 meravigliose…
Leggi di più >di Annina D'Ambrosio La mozzarella in carrozza è un gustoso antipasto tipico della cucina napoletana. Si tratta di pezzi di mozzarella racchiusi tra due fette di pane in cassetta, che fanno da…
Leggi di più >di Rosanna Vollaro Tra i protagonisti dell’estate troviamo, ogni anno, il basilico, erba odorosa regina della cucina mediterranea odierna, ma anche molto diffusa nell’epoca medioevale. Il…
Leggi di più >di Rosanna Vollaro L’uso dei fiori in cucina risale a migliaia di anni fa, per merito di civiltà come quelle cinesi, romane, greche. Molte culture utilizzano queste meraviglie della natura…
Leggi di più >di Annina D'Ambrosio Per chi non vuole rinunciare a mostre, sagre e fiere che celebrano il buon cibo, anche Settembre è un mese ricco. Di seguito, alcune sagre organizzate in Campania: - Napoli…
Leggi di più >di Annina D'Ambrosio I napoletani sono noti per la loro fantasia, inventiva, genialità che riescono a mettere in pratica in svariati campi: arte, musica, cucina, teatro, vita quotidiana... insomma,…
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