Per 4 persone
Dopo aver cotto 500gr di quinoa fare un impasto come quello delle polpette di carne mescolando in una ciotola:
500 gr di quinoa
3 uova intere
Pan grattato qb
Sale
Pepe
Parmigiano e pecorino
Provola a pezzetti piccoli
Cottura: Per una versione light mettere in forno a 200 gradi x 15 min
Per una versione light mettere in forno a 200 gradi x 15 min
Altrimenti friggere in abbondate olio di arachidi
Buon appetito!!!!
di Mariacristina d’Ambrosio
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