Spaghetti ai pomodorini datterini

Ingredienti:

Aglio

Olio (extravergine) d’oliva

Pomodorini datterini

Sale

Spaghetti

Origano

Colonna Sonora:

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Tempo di preparazione:

Piuttosto veloce, per fame controllabile per almeno 10 minuti

Preparazione:

Mettete sul fuoco a fiamma piuttosto alta l’acqua per la pasta, salata a vostro piacere.

Nel frattempo tagliate l’aglio a pezzetti, mettete a fuoco lento una padella con l’olio a scaldare e versatecelo dentro.

Aspettando la doratura tagliate i pomodorini datterini, dividendoli a metà o in quattro parti, essendo già piuttosto piccoli per natura.

Quando l’aglio sarà pronto versate tutto nella padellina e tappate, lasciando cuocere un per po’.

Salate il condimento, aggiungete le spezie che preferite (anche  soltanto origano) e spegnete, non deve cuocere troppo, potrebbe bruciarsi.

Nel frattempo, appena l’acqua bolle, siete pronti per cuocere gli spaghetti.

A cottura quasi ultimata (l’ideale è quando sono al dente) scolateli e cuocete condimento e pasta per qualche secondo tutt’insieme.

Potete servire in tegami di terracotta così che non si disperde il calore, utilizzandoli anche per l’ultima parte della cottura.

Buon appetito!

di Simona Vitagliano

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