Napoletani in cucina

di Rosanna Vollaro Tra i protagonisti dell’estate troviamo, ogni anno, il basilico, erba odorosa regina della cucina mediterranea odierna, ma anche molto diffusa nell’epoca medioevale. Il…

di Rosanna Vollaro L’uso dei fiori in cucina risale a migliaia di anni fa, per merito di civiltà come quelle cinesi, romane, greche. Molte culture utilizzano queste meraviglie della natura…

di Annina D'Ambrosio Per chi non vuole rinunciare a mostre, sagre e fiere che celebrano il buon cibo, anche Settembre è un mese ricco. Di seguito, alcune sagre organizzate in Campania: - Napoli…

di Annina D'Ambrosio I napoletani sono noti per la loro fantasia, inventiva, genialità che riescono a mettere in pratica in svariati campi: arte, musica, cucina, teatro, vita quotidiana... insomma,…

di Annina D'Ambrosio Insieme alle paste cresciute, alle zeppole, alle frittatine e agli arancini, i crocchè sono sovrani dei famosi "cuoppi" di fritturine, tipici delle pizzerie, rosticcerie,…

di Annina D'Ambrosio Ritorna uno degli eventi culinari più attesi dell'anno: stiamo parlando del Napoli Pizza Village che anche quest'anno avrà luogo nella splendida cornice del Lungomare…

di Simona Vitagliano Fonte: SfogliateLab La pasticceria a Napoli non è solo una fonte di lavoro, di gusto e di guadagno, ma anche un'arte, una vocazione, una parte importantissima della storia e…

Fonte: Il Silenzio Cantatore La cucina di mare è quanto di più delicato e saporito si possa mettere a tavola e ciò che la rende così speciale non è solo l’ottima qualità di un pescato…